皮材料 : 65 克水
$ A( z' } B% ?& m3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖
* H1 O# h, e Twww3.tvboxnow.com 1/2 個雞蛋; w$ e8 z. p& M& v
140 克麵粉
, X3 l6 c" e5 I 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; O) ~& J( _, L
7 z( b) b, h+ O& }& otvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 n1 a" l- O2 t" x
15 克糕粉: y- F; d! A! [$ Z
15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 f9 w9 ^; D( O, W4 n
15 克椰絲
% @8 a/ ~4 [' q5 Q 15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) V9 r& ^9 v
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- \ G0 s, a2 @: t T* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb' \: x* N, Z8 [" I! N
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及www3.tvboxnow.com0 ?7 m% ?2 T, w- `5 a# j
B 放在雪柜內冷藏一晚。
1 r H. J; R+ `7 v# hwww3.tvboxnow.com (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇7 n, P) p/ I( n4 x& @
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇6 l) Y8 e+ R& w% Y( D# u
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 7 P% v; x" N8 ]) y" o3 b
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
9 O! t0 ?+ r, e! Q, _( v公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，www3.tvboxnow.com: Q0 m- I0 r0 L4 e
做出餅的層次。公仔箱論壇# Y; v( i* M9 d, g5 N0 R& h# [! w
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，公仔箱論壇7 B0 X( W! r) ]
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇* [+ ~ `- M" A) b( X
上。
! s2 v- G: C- F+ y/ F公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
' R7 V2 x4 e9 K8 Y/ J/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 W; g6 n9 j9 ?( u6 b) a
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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