1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。/ W! L7 ]% j, w! w
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
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2.海鮮不宜下啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb; `- U9 H5 ]" E: U& }
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食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。
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3.關節炎患者少吃海鮮。
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因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 c4 m# y. z, J0 O
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# A% ~ g' ~ U* \0 \公仔箱論壇4.海鮮忌與某些水果同食。
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0 \6 Q% _( I7 y. m: Y" kwww3.tvboxnow.com魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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3 T5 P$ g% B4 \: U+ K1 l; H1 h" ~7 q% }5.蝦類忌與維生素C同食。www3.tvboxnow.com5 y% p2 z/ E" }) j
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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