做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。7 r/ Y8 `: U9 B, p- j _, r
' o( `' \7 k3 ]9 Z" D3 btvb now,tvbnow,bttvb材料：
& }5 y9 C% Y9 ?+ `# I- p公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
' v( K/ Z2 c8 g' b3 i, p/ R$ Z鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿8 _5 Z5 E8 L+ t
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溫馨提示﹕
2 ~9 }% ]3 _' ` O. x( a; `. W$ N雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% E) S! B/ ~2 G5 a" W8 K! o
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步驟18 ~& m6 F1 s Q1 C2 K9 Y
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 a" r3 E1 n1 A4 V# F" |, u
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) l( }+ l* n, v0 z
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步驟3公仔箱論壇9 |: e/ }+ C/ i8 E( c7 E( [
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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- O. G9 [. S. e6 }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
# e4 H! I4 {+ B$ y用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, N6 V* ^: [+ c0 |
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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