本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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" ]2 n5 l$ `8 I$ u' swww3.tvboxnow.com这是成品的靓照~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ f) U) x. \' Z$ Q+ [5 ~
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下面开始介绍做法：
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主料
+ _: M+ x$ f5 B- E鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb$ S1 g" Q' m+ X# n% X! o
配料4 _( T5 G2 C( P3 A
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
- T% q8 d7 |# n$ N/ Q! U8 I9 ttvb now,tvbnow,bttvb耗时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' l1 o4 e: H2 R+ A! u. x
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
6 U$ s& M* B' v( ltvb now,tvbnow,bttvb香辣鸡爪简介
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。tvb now,tvbnow,bttvb9 p: D, f" A) u+ b# P1 R
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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! s- w5 G4 N$ h, m- _: K2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% L* L4 c. ]/ g
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3 H, ]1 G0 G, Z; R# Q9 ]( N公仔箱論壇3：大火煮开后捊去泡沫。
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- b* g+ d5 \2 ?& H4 a* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。公仔箱論壇- _7 J, L8 S: P; e' c9 d
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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- @: X' Y; D; y4 b! M1 I( i6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) T+ _ G, b& Z0 _, l3 X
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" U' F; Y/ R# t" }" L# ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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; M3 H) O: g9 `4 G- R有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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