材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ T" W+ E7 K! H! j, K
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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0 J/ v1 u& }" h醃料/調味:公仔箱論壇$ Z, y6 h6 C3 n) H7 L* m- e
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙www3.tvboxnow.com) |4 [* A- ]& n9 d2 y. S
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
" [5 W& r5 E5 V$ J$ [7 l7 P Rtvb now,tvbnow,bttvbC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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製法: & q8 f) @* N! ~
1. 牛肉切細絲
! I- f7 B" z7 ?* j) [2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
, ?& J9 i! c6 f+ h2 Wwww3.tvboxnow.com3. 油公仔箱論壇( G. _& J' b2 K8 P7 I3 B' C6 A* m
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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