[中式食譜] 陽光牛肉拌麵

牛腱肉400g0 j3 G7 b& k8 ?+ w& K3 L- n
蔥2根
洋蔥50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 ], a( B8 l! I' v7 _: i
花生30g
拉麵600gwww3.tvboxnow.com. y+ M) c& ]8 _/ U% |3 x* I
蛤蜊高湯2000cc 調味料：
烏醋3大匙、鹽1小匙
胡椒1小匙、味醂1大匙0 q9 U+ M1 x5 l9 r: P" A7 r# ?5 I k
香油2大匙、油蔥酥1大匙+ {( p6 u0 H' M; Q, ~% I

製作方法 4 k j3 t% Y2 ]" R7 F% |) j
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。