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[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

材料
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) F5 x" a1 u& N( n" T. \2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉 2片
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青檸 1個
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調味
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粟粉 1 1/2茶匙
5 S& t( z, i9 B) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~4 w) s' J0 U4 w+ Hwww3.tvboxnow.com蝦膏辣椒醬(Sambal Terasi) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, [/ H7 {7 |4 I( j
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糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com" P4 u3 O9 A" F; }. @  g; n

/ P+ j! P. b; J6 ?7 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
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) \$ I# c3 W0 ^7 w7 X0 A" ^, l( U( Ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/2湯匙
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) n" b/ m$ j6 u9 m, q" I# R; @& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉放於砧板上(雞皮部分向下),在雞肉上每隔2cm,以刀輕切斷相連的白筋,切件。- Z/ A! C, m1 s% b- {+ k% e

3 m. @! Q4 {$ D: H" V  }, h7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸皮磨絲,加調味料、雞塊撈勻後,以保鮮紙包好,放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊,待自然升溫。6 a* b& N; G, W" A& @$ \, Z) }
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燒熱油鍋至180℃左右,以乾布把雞塊輕壓,蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。
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