國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。, S f, r/ ^$ \9 X! @
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
: i1 V2 t& y; W: X公仔箱論壇其順序是： ' x) ^3 |' @4 T- z/ U# A" i3 p1 u
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， www3.tvboxnow.com" [) n4 H; k9 B- t, {! }! u4 n6 |
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
1 H9 H9 \ H( _: L6 R& P' H7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
; [- A, o4 F' n4 W6 x% T) Fwww3.tvboxnow.com10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， 5 I* [/ K/ n: Y, L" M A
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
& {+ d3 W7 z# `: d' n6 x: O! O1 K4 otvb now,tvbnow,bttvb16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 公仔箱論壇) C2 a4 H- a7 G5 K
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 8 ]& v" d- V: E& l& Q0 x! L
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。4 `. B! G, Q+ {5 t- S( F2 _: ^
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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