簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇& ~3 H2 Y; _" y; T4 U& _
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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. b6 {+ t: R; I- b2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (二至四客份量)公仔箱論壇$ q& P( e# s8 p) Z
雞蛋------2 隻
; y+ @: E v7 E Y3 m粟粉------2 湯匙
0 w2 t" P7 }) l5 f公仔箱論壇牛油------1 湯匙8 j7 a( g4 `( R' @ H4 @
鮮奶------2 杯
; l0 m, O0 W0 L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙 公仔箱論壇: z+ t: F3 u7 H6 Z9 S7 [
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇/ k4 v! T) |+ |! N8 T' y
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
. |, K; I6 r/ k4 W2 b6 k( G7 J/ m7 t3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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8 m" u' c3 r; C% Z/ R( ^% C' `備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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