簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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% ]4 E% b( n3 r7 B5 P4 ~( J! @tvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇9 K; b' t. [; `' m: v5 o1 N
8 {! t1 p4 x9 ?8 ]& M n材料： (二至四客份量)
) K, H( f6 h( x1 Y1 n/ _/ ^5 U; n雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 m5 N' D; y s' G
粟粉------2 湯匙公仔箱論壇# \) D9 Y1 j& I9 o: d, k$ w
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! i5 w- r, p# g) O6 W- ]
鮮奶------2 杯" R: I# V5 [/ i. g# J! A R0 ?% X
糖------1 湯匙
7 J* a3 {9 `7 U4 N8 O# b% U2 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( o4 l! z1 E* J/ y- E
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。6 A* s0 h d4 e2 A1 w; g2 [8 c5 A7 Q
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
# e. K. r% n: U; e9 D+ C公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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% t6 Q, X- z0 O/ K% R Y8 j備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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