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中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ www3.tvboxnow.com7 W# R( _ n+ x! q* Y7 N( }- E" S& t
9 h7 `: f) X& b4 N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）
" F9 T6 u Z( f- L0 m雞扒-- 4件* T6 C% F; K4 h& V6 z3 S8 f
) w- v4 x5 J D7 Z* `! g& O' g, \1 J醃雞材料﹕) g' w( K, g* k6 ]3 r; C3 Z
蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb+ v s4 x. l4 z8 O% Q" I: C
橄欖油-- 20毫升www3.tvboxnow.com3 M* X6 z& M5 M/ X' R
鹽、胡椒粉--各10克
% X) Z/ Y3 b* N白酒、水--各100毫升
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6 `% r1 W" A# ?( N$ ]! j8 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 x7 Q* V7 B- q; C9 n: F9 Y公仔箱論壇雞汁材料﹕
) E; C5 G5 {/ V9 O甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
. g2 W( ~+ R5 f! f1 Gwww3.tvboxnow.com橄欖油-- 150毫升
( N! C% C5 R$ _2 r洋碎、蒜蓉-- 各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 y. ]$ R8 x& [) }% F* O9 ]
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 P9 h# o9 W, G( S
番茄膏-- 80克
. V4 K$ q( Y2 A1 f! O( vtvb now,tvbnow,bttvb椰奶、雞湯-- 各200毫升
$ ^2 k2 f/ V3 H; X椰絲-- 100克www3.tvboxnow.com; D2 G3 t: Y1 m. h# v$ @
白酒-- 100毫升 www3.tvboxnow.com, m# E I3 e4 W* v. [4 f
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製法： 公仔箱論壇: W0 C& Z+ Z+ e, w8 ]. L
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。2 L! N& l) z4 r9 E$ \0 T
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
& ?( G- |0 Q7 Q3 e( ]( i1 e% P: ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
3 I3 t8 |- ~/ C- i5 I+ Y: `公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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