簡介： 4 p, m, w& ]0 ?& k
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
$ @$ u9 Y( J! N8 ?8 q3 c) Ktvb now,tvbnow,bttvb雞扒-- 4件1 H) r3 K1 P$ n) I; x _5 c" i; G
# @* B1 W* P0 w* Uwww3.tvboxnow.com醃雞材料﹕
; L! p' r" I* r蒜蓉-- 300克
6 w+ V& V8 D' `. Y# y公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升5 f! J% g* A `" z( B5 S
鹽、胡椒粉--各10克
- w6 N( b8 d( ]) \+ A公仔箱論壇白酒、水--各100毫升4 b: w$ d7 E/ G" _5 l+ i- A
8 r3 B+ F" I& i& ?" Y! |公仔箱論壇
. b5 |( F$ @. Y. C6 Awww3.tvboxnow.com雞汁材料﹕
P9 a0 e7 ^7 A8 e. N8 J4 V" j甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
! l D7 A+ J! l: s2 e4 s% J公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
4 B, M" X: | ?! g9 x3 Q2 r& o% ^公仔箱論壇洋碎、蒜蓉-- 各60克www3.tvboxnow.com7 J5 h9 T/ i3 p0 |1 S1 e: \
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" f- e/ _; P5 ?0 t+ P; U
番茄膏-- 80克6 }; T3 W# J1 J1 _ _9 ^
椰奶、雞湯-- 各200毫升
" x+ }- x' M/ A ], Ywww3.tvboxnow.com椰絲-- 100克
^& g. x7 s$ [* J( z白酒-- 100毫升 3 o+ P. j3 f- i9 X
tvb now,tvbnow,bttvb! q/ [4 D9 h3 U
& g2 s! W9 w) w9 L/ F- H) Y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( A; z' i) q" Q8 G2 o
製法：
, [& O8 S/ |$ W! Q5 l; V$ N. R8 f: Lwww3.tvboxnow.com1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。www3.tvboxnow.com/ Q p# p& q& D1 ?$ \: ?
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: t2 r* r5 f5 V% T: K
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。www3.tvboxnow.com8 I6 ^" ^% W0 A
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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