煮泡面要注意
) }, j5 }8 v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v) r) G% x/ F0 v3 n, ?煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
, l& n! S7 Q3 g d5 M注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb) E1 X* r; r1 @# J
/ T4 A6 V3 \8 }& |% w" w1 ^1.待水滚，将泡面放入锅中。
x( b" r5 N3 Q* Ntvb now,tvbnow,bttvb' F. k, M+ _% |- Q6 P0 S$ |2 U* L1 z
2.用煮的泡面比较Q！
7 s0 J( Z( N# ]& j- |0 Btvb now,tvbnow,bttvb) t* P3 J& Q& _) O: S
3.上桌后再加入调味包。www3.tvboxnow.com* r+ B4 V0 j1 _1 g7 m, U: J5 y
* }+ P7 b: h V
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？公仔箱論壇; ~. U2 \; J2 m5 p( a
6 Y1 G3 r3 y7 {〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
( n5 F) b9 Y" ^" _& W$ L4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h, X" I9 o8 t- ?8 _/ n5 k
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
/ V) }) M! Q; N1 ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
