返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
, T3 Z  ^+ j( ]4 [* H5 F7 y公仔箱論壇
1.大黃皮 12張
( j) T4 N7 m1 O& E& b% v( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜 180公克
! c* i/ {& q3 i$ C4 K) G% {  ntvb now,tvbnow,bttvb
 蝦仁 30公克& ~- }6 Y$ J, c2 ?: D
 後腿肉丁 120公克; k6 W9 R- I& G5 i8 {* d, J
 肥肉丁 120公克
% j7 J5 r1 R, N  ?- M* H, J" G
 冬菇丁 30公克www3.tvboxnow.com& L" T& g+ y, o. Y+ N+ L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" g6 W6 c7 a0 g/ W, t
1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' e' i* P5 J- Q# k, d8 ^+ N
太白粉 1又1/2小匙
' N9 g9 x/ c0 B4 k: ], i5 A
1又1/2小匙: _* p# Y7 o( X# r6 \7 K
鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N  O7 V- T, j) S7 g0 u2 {
胡椒粉 1小匙; a, @8 V( Y0 M" R6 `2 V" X$ D
麻油 1又1/2大匙www3.tvboxnow.com0 P/ J' {' E* u! A1 c0 y
豬油 3大匙
% t' |$ m, ^; ]! d# |, Z6 E% [" K% G
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
返回列表