传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 l( [* i+ t3 x; t) J Y
* m& Q- p! A% y. X3 C& R$ W三丁玉米
m8 ~5 l& E0 B8 qtvb now,tvbnow,bttvb 三丁玉米
: ?5 p+ x0 f% D7 g( Q2 A0 R! g公仔箱論壇材料： 3 w8 N6 l9 n9 t/ q- P" x9 T7 K
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
$ e: H( N/ Q* x1 a! U: J调味料：
" C& L8 Y) G0 _5 d2 h/ O @" D. ^7 ], i公仔箱論壇盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 公仔箱論壇3 s( f- Z, @( B$ S) U+ R* G o
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 l: K0 \$ R; ^7 ~6 X' ~' }
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
4 _0 Y, C+ v2 ]. Y% e6 ~0 Y% _" i2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 7 j4 `$ T0 ^) F" V' W, x
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 www3.tvboxnow.com. W* `6 S, L) b
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
3 \, G S0 F9 ~4 w3 X3 xtvb now,tvbnow,bttvb2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 公仔箱論壇2 ~# |" k! y4 h1 e2 P' u* p( e
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 公仔箱論壇8 K) z5 Y2 y1 j+ c
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
+ F: @. h; k8 f' pwww3.tvboxnow.com5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
( Q0 l/ t9 x: J8 c1 O1 }: k8 gwww3.tvboxnow.com 鸡蛋玉米羹 6 J, [( k" L# n9 a& z5 D" B& L
材料： tvb now,tvbnow,bttvb, {4 i5 N9 J+ d
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 o" k: L& ?' Z# N
制作方法：
$ r5 P5 q. |* b1 `3 E" Y# nwww3.tvboxnow.com1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb2 @- D+ t) h/ C
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； www3.tvboxnow.com1 u& d! b8 w7 n6 i( H
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
, J) ?4 ]# x1 c奶香玉米饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 n u% z" h6 M; O
材料： tvb now,tvbnow,bttvb# g( C3 {, u9 E3 a9 U3 T, S. e
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 公仔箱論壇# x; M: F, O. C( U) e4 S( N, p
制作方法：
z* `1 U& s( }2 k4 H4 }所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
1 o) W5 g9 H2 [ L+ jwww3.tvboxnow.com如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvb now,tvbnow,bttvb& [+ o- X. O8 a* Y' J' q' `
玉米萝卜大骨汤
, V! r+ i" z% B" c公仔箱論壇材料： 9 ~9 r8 E1 J, t0 v Q K& G5 s8 D* G
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
! }6 V- Z0 T. R6 a调味料： 6 |9 E8 J4 R$ j" W1 Y
盐，鸡精
: a! L9 E+ T. ?$ y6 y公仔箱論壇制作方法：
# h: d0 o5 i( u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
0 J) ?% W" [# T0 ]3 g6 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb) l# @' O( c1 Q8 h. \: d8 \$ m1 M
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
8 S. d# I6 F8 r+ y: H5 V2 O 玉米蚝
* @% p$ ^' N# g+ X( D制作方法： . p) j/ o- h2 q0 V2 H- K ~0 E7 q
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
$ n' E7 w7 R6 u: i. L1 t, O第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
0 R5 \5 V2 d' z, E公仔箱論壇第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 www3.tvboxnow.com5 o/ ^+ w4 e# K) W
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
1 W7 |: N3 J- {! ]. ^$ j. atvb now,tvbnow,bttvb第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 www3.tvboxnow.com- \; Y% L/ B8 U( m
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 % W& l% P' c9 {$ A+ t: D/ ^ S$ |
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
7 F; T8 N5 h& h# F; i# E6 Q2 |/ Ewww3.tvboxnow.com3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇- j9 D5 S) B3 W3 ~7 x
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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q' E2 V0 | u0 @( o$ qwww3.tvboxnow.com枸杞鸡汁玉米羹 % V* ]( f; }/ F% f
枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. W. {; k4 `! H+ c) ^( O: f
材料： 公仔箱論壇8 ^. x2 d9 E% K G
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ f+ g; [+ G9 v+ ^
制作方法：
' P4 D9 z( y6 M5 D btvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
! l9 q. H8 d9 M, v9 \5 }, V R' R公仔箱論壇 三鲜玉米羹
3 b, {* x$ ^5 ~' v# \1 Jwww3.tvboxnow.com材料： 5 P2 p" m; m5 a" [5 w
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
) N9 \, k: |/ F' H/ P" q5 y) d! [公仔箱論壇制作方法：
6 H8 u$ o0 c& W0 J! H. L5 O K dtvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。www3.tvboxnow.com" i+ v Z2 p; V; d9 h2 B' D$ k
冰糖五彩玉米羹
( Z! v6 }& `# d h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 r. ^1 X! B: q/ @6 i5 r公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 www3.tvboxnow.com0 G/ Z6 u: w K7 n8 H$ j
制作方法： www3.tvboxnow.com! [$ F% i; Y# m, ?( j: i- X
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
: c8 g/ ?# a. l1 B6 T 甜香牛油蜜糖玉米 tvb now,tvbnow,bttvb) u( e# D7 }6 B( H2 [) ]% P
制作方法： ! F% x y4 D! T% ]% b/ I: H
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 2 B n- U9 K8 D; _3 p, m
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
* M( p& ^5 C+ s+ D公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
6 D0 t' O" }4 Z- ~' l+ Y% o4 O: e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
7 \7 Q5 V- j& q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒巧制珍珠蒸蛋 % ?- n! K4 m$ Z
材料： ) M2 V. ~8 g! ]+ C; m( V
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
1 p; V) A T r1 s! i* N0 b' L公仔箱論壇调味料： www3.tvboxnow.com- w9 U6 I. f5 h& _3 X
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
6 [6 v; f" \/ n- n制作方法： * N- G+ W1 U& q
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
# `* B9 P* J# O! n' `公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 ( C) x: H. m9 w& d8 H1 @8 @* s
提醒： www3.tvboxnow.com$ J) g0 m! {# E' w
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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