麵鼓湯的基本配料如下：www3.tvboxnow.com1 E. ?& m$ X. P
半杯tvb now,tvbnow,bttvb! L& t" h# O* a' g$ c. t& j% e
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb# O3 }1 l2 ~" v% A( @4 M0 g% m* k6 g
, d9 _9 p: d) O G# B( z一杯
h4 `0 B& V/ E4 S r! s公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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7 c- U0 U9 k1 g( M* a8 }" R$ O; xtvb now,tvbnow,bttvb酌量公仔箱論壇/ Z, k' g4 b7 t6 }. j
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇3 J" {4 G6 A7 E* v
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一茶匙公仔箱論壇* t" x, N4 ~# o# T6 f. v
芝麻油www3.tvboxnow.com7 }% Z& ~# S! l$ p
四至六杯公仔箱論壇2 b, {3 H" `6 {
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 }0 E8 @; {/ S
二至三湯匙. n; g- V" x7 N. t3 U
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 ]8 n. ?7 u
做法 $ Q3 h7 y/ ?2 f( K) S7 ?; J1 C
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇+ r5 ~: y& H; U1 U
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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m7 p [7 z5 }" A3 u g( x6 U(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； : a0 J: Q. ^% k& Y4 S' G
3 |: {+ t9 @3 w. d' r4 ~# P0 Utvb now,tvbnow,bttvb(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇, n+ K9 I+ K( x6 R6 x- f& {
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(六) 熄火加調味，即成
2 x1 [! R. k( K: N" m) O% ? I0 ~- swww3.tvboxnow.com合4-6人用。公仔箱論壇; m0 |, ?7 C, y; W* \
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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