【材 料】
7 ~( T/ I- K( V( g4 N2 n2 R" ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 511公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ }! t4 ]7 G2 {; o0 i& i! N5 E: U
鮮奶油 236公克
" m# q" g5 ~9 O7 `; [細砂糖 197公克 3 F" z; L' g, u: }
鹽 4公克
% j( M1 R) p& c9 I9 n8 k" B9 w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 12公克
) a. L- c& U. r! G! B. D4 }2 i) L白飯 30公克
0 W7 n- ?" F) P; c7 H1 ^' ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果泥 適量
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【做 法】 1 n4 N7 b+ {+ P
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com; ?7 e9 k6 T/ Q# a z8 N0 Z
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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) E2 G$ M' m( I0 q1 {( E8 l6 D3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。www3.tvboxnow.com$ B: _( ]; |( W/ a+ V
+ O6 h5 }1 O" R$ W* Q4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】
) A8 X: E0 f3 B# h8 F( o* |/ Y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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