[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY8 O: b1 E3 G- j, l
         1/2  個薯仔Ba1 H1 i$ O4 I' C5 |$ B4 t
         1/6  個洋蔥Y(5`0/
2 H. u1 y' P# l. `tvb now,tvbnow,bttvb         1/2  條西芹 _
3 @' [: q, k- G4 @) x  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          10  克牛油75DkRp公仔箱論壇+ z5 B& q; Y' d% r/ @8 }
         100  克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 W* y- o: w6 M: F" M
          1   小粒蒜頭8T
2 ^3 ~- F5 K6 J          1   片乾月桂葉IW-0KW4 d: Y1 i( O2 C9 G0 I5 {
          2   大湯匙麵粉4. B# ]3 l4 _" L% `
        白酒少許)
6 l# \% u+ |* \, p! k( T! @        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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% x, a) Z& W4 A: M/ atvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇4 R/ t" i, p9 x* t- C
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
% V. @  V& f$ Y1 Z2 b5 X+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             肉碎。fEtvb now,tvbnow,bttvb% F2 E% t. ?/ P" v9 U& l) a2 T2 I. I
         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
7 _3 Q  g! Y, y, S1 h/ \www3.tvboxnow.com         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5# {* ~5 _. Y/ D1 `
             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@3 H5 ^7 J% `5 V% _. T& `1 h8 c
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
6 K, R' C# ~/ v* ]公仔箱論壇             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!. _: d  |' s. L2 b. v
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
3 d. N# v4 y- A. n6 E公仔箱論壇         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
# \6 W, @7 r8 t# ~, ntvb now,tvbnow,bttvb             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
- j) Z  J8 J( |. M4 j' e  Btvb now,tvbnow,bttvb             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 a7 @" S' u, f2 e, T- {
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! r2 x: @5 {4 a" b& T4 t
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{) p5 e: n, O; g$ h. R6 t
             勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" e) R/ I2 T' j, V- e9 A: a
         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇" _1 h5 X* T- H6 T3 T' b
             成。d|www3.tvboxnow.com4 C& I0 [- a4 j) i$ o. o
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' U# o' [$ p+ L1 y& p; R備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。