材料：
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: j. o8 Y5 w, a6 C3 ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐 150克 (約1件大)
" l7 | |) g. t# U4 {鹽 1/4 茶匙
6 }5 q5 M# {0 \! `, }www3.tvboxnow.com蝦 (去殼) 75克 4 z" _' R$ q$ ^7 R( X* X1 R5 h/ P
糖 1/2 茶匙 0 M1 p# g5 p; w' F* b5 s
豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% {, F- e; Y4 u" R% |2 M! B
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; F) L) l$ p9 G6 v/ S
冬菇 1隻
6 m: _- S; k* o7 z; Q1 j \) I/ M7 g麻油 數滴
* p5 b- B, h* w9 L# W0 N3 vtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片 ( Q8 ?6 [/ K6 I, A% V5 _, X
已打的蛋白 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 F( w1 r% \- F
粟粉 1茶匙 公仔箱論壇+ L2 l7 t: l% U- c" {( ^
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/ ~7 i8 s. n' h( @- A( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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1 G7 x0 \. T0 [7 f, H0 r8 P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- r3 P; B) E6 y5 U) E" N
芫茜 7片 ; b# g$ }$ ?! `
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, V- v9 G2 K5 H' ^1 Y' H
蛋 1隻
" a8 F1 F- w' H( F油 1/2茶匙
1 ?/ z3 l8 B- a' v- \www3.tvboxnow.com酒 1/2茶匙 ! q9 |# d: i' \
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 A4 Z5 _: z, N4 Q+ X2 @$ k! l
上湯 75毫升
5 d/ i. Z8 f3 v; p/ j: @公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o& F. T% v% L6 ]1 y' X
粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# e0 S0 w5 p% u3 T) E2 |; b
麻油 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, d! @4 Q# K; } K+ c
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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b; L9 n* p! N4 X8 w7 F/ Z oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 2 b8 Y" Q4 }2 a5 [+ i. Q
9 h$ C/ {5 d% R$ `8 Z3 Y! L公仔箱論壇3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 公仔箱論壇- C0 t( L* {# c( M* p6 \3 r
7 e9 D% L( j- y7 k; c公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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