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去骨鵪鶉(洗淨抹乾) 2隻* G& Y( R$ X. t" p4 i' r
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醃料
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紅辣椒粉 適量www3.tvboxnow.com; |: ^& f3 b, p+ j
9 ^( [* T( O8 `% Hwww3.tvboxnow.com 蒜頭(切碎) 5顆tvb now,tvbnow,bttvb; o1 A1 [6 n8 ^! G& X3 H. W
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洋蔥(切粒) 1/2個5 Y1 ]/ W# V5 f3 {
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奧勒岡 2湯匙www3.tvboxnow.com0 d: z' V; J u1 ?) n
8 p7 z e& ~3 M2 S* j公仔箱論壇 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇) p: s) ?+ ^ w: M9 P* {
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綠胡椒粒 5粒
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. D9 [7 l1 d7 a9 L& Rtvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒6 _1 Y# a3 ?$ E& c
) k; X& ^/ F9 g* A3 v9 G) T- e) r. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
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) _# U2 ^) \/ d- ?5 [4 d 做法
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# m& G, v3 q. c$ {8 o& z% zwww3.tvboxnow.com 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* h3 V+ J- M R- f5 f- T
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後,放入雪櫃冷藏5至24小時。www3.tvboxnow.com' u+ @- B6 M9 ]" f; p! i
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3. 烹煮前,把鵪鶉置於室溫解凍(約需5至10分鐘),並抹去鵪鶉上的醃料,避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油,把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |