【材 料】
, F! B9 K& I5 @/ j0 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
8 T$ _% |) b6 P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵
; ]$ Q- C$ Q" `$ B蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb }' z+ }. P ^
薑末 10公克4 |$ T! c. |& @) j5 ]/ R: L
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; t3 d3 q/ A2 ~1 t0 l; g7 p% J( t
A.鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com& n( j1 q: |; r) [, f5 w. ]2 @
雞精粉 1/4茶匙
6 v7 E N& R! K% ~5 Htvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙# d; t0 x. i, Q, Z2 G5 } k, U
B.太白粉 1大匙0 P: B- A. j2 n9 [# k5 w6 ~- I
香油 1大匙, E9 I r5 v+ K2 t- }5 r. }! ?5 O
【做 法】
- V! B4 k5 J; i# ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N" f6 {6 ^6 K) J/ X2 \8 `
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。8 `" o' \6 Z1 M7 z8 x
. F, b4 m2 V* I4 S4 t/ ?3 P3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
& g3 v7 T; B! n' W+ ~, V0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 \5 p9 H$ U( q* w2 q' N7 O
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
2 Z; ^. B q7 m3 q" ^【備 註】
/ y( v v# Z1 {tvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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