【材 料】www3.tvboxnow.com- C' r4 ]/ v) Q5 H
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R; P7 r% m" g3 { K
鮮香菇 10朵
, j8 U# U7 O. K蔥花 20公克
6 N- U8 z( i! w8 A+ c+ w% i& C; Btvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 R: \+ H0 K4 _) i
【調味料】
, i" I1 N2 {. } v, w7 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙
! h1 ^2 x& i9 l( |7 |1 S公仔箱論壇 雞精粉 1/4茶匙
& G6 J4 d4 a4 Z* X$ m' p公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W2 y8 h; D1 N# C
B.太白粉 1大匙
3 r1 a K I% g 香油 1大匙公仔箱論壇0 a) V5 f8 d7 s6 R) i4 }# h! y
【做 法】# ~, S+ [5 r# S3 W! z+ l
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。0 n! s) S7 X6 Z5 M" L* R0 y
3 ~; f1 ]9 Z$ t& N公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。www3.tvboxnow.com& k! a4 J ^$ _. l
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。www3.tvboxnow.com$ p5 q' F0 ]6 R; k1 S* ?
【備 註】www3.tvboxnow.com+ U0 v/ M$ u& N6 u3 q
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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