本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ G( H: C5 U1 {
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! U4 Q1 N% W$ X3 [! ~【材料】
' w- |: N. r x" ]6 i公仔箱論壇蛋糕麵糊
2 \+ t9 f% ?( F7 _/ Q7 X" L鬆餅粉：100公克1 W( C+ S# I/ W, X
鮮奶油植物： 20公克
4 F0 `4 {) N+ k7 c; o牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb' a0 q- N( d9 i. s' P
雞蛋： 2顆
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3 b. @2 `* G' A$ O Y+ F dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油; `+ p9 D7 A( V
鮮奶油：80公克
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+ G. L1 X( ^! A7 i& T5 E( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 l9 x; | i
2 v* ?1 F2 x( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。www3.tvboxnow.com6 J, E' h6 u* a
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
5 r, J: [ l/ K1 Z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb3 b n2 a5 t; s9 h# K
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
3 n6 i% P ?2 P; A y, B, H! ?tvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
- [+ V' p: X8 W$ W: J1 {tvb now,tvbnow,bttvb【煎好的千層皮請勿重疊】
/ G5 q- N7 }, F& m3 S公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。; z$ z# I- C9 ]% R; \' l
6.完成後去邊。
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【注意】
5 t5 b/ l8 d0 K: }以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。7 q1 a! m% A9 ^% v7 \& m% k% r9 D
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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