原料:tvb now,tvbnow,bttvb. Z( V0 e( h: I# E. P5 h( G
花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽公仔箱論壇% k5 ~' y" z0 ~0 s
: P% t, |% V. b步驟:
2 b( O3 S. S+ g0 t2 B( C$ Z2 j# ^www3.tvboxnow.com 1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
' }7 |- a9 N2 M; c# P. s& @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ] ~+ ^7 R) ]+ d2 O
2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。* r, g N: ?) _ U1 H
公仔箱論壇( g! ?1 e2 q% Y. ?6 i. A- z
3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
$ |5 H0 r8 @/ s* n% ]4 o0 x! Z ?. _3 [
奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。 |
發表於 2007-11-29 10:49 AM
| 
