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$ H3 F5 {/ R1 V Ytvb now,tvbnow,bttvb阿翁砂鍋炒飯 $350
4 i+ o' L& L9 p3 c& l, R: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料包括蟹黃及蛋黃、蟹肉、薑粒等,用砂鍋炒的好處是溫度較易掌握,而且可以將飯炒至焦與不焦之間,特別香口。
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. B S' C9 n7 \. X公仔箱論壇富豪酒家的鮑參翅肚固然是街知巷聞的美食,但掌舵人翁仰光(阿翁)不斷求變,選擇又豈只那麼少?繼上一回介紹過他的創意小菜後,今次輪到一些較傳統的菜式,程序甚繁複的小菜及點心,選用矜貴食材,每款都需要極佳手工及心機,讓食客體驗中國飲食文化的精粹。
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創新傳統共融經常在螢光幕前出現的阿翁,烹調鮑魚的高超技巧深入民心。但其實除鮑魚以外,阿翁亦不時鑽研及改良傳統菜式,給予客人新鮮感。例如「古法炆生斑翅」,選用黃皮老虎斑的鰭,加入蒜子、海鮮醬、陳皮及火腩扣煮,非常入味。還有潮式酒家必備的「銀杏芋泥官燕」,這款甜品製作甚有難度,要將芋泥用豬背油炒至滑溜,不能過火。午市方面,特別推介「阿翁砂鍋炒飯」及「蟹黃燕窩粉果」,選用矜貴的材料,將平凡的點心提升到更高層次。多年來阿翁一直堅守健康的飲食理念,選擇原汁原味的食材與烹調方式,更親自進行監督,因此無論午市及晚市的食品都有口皆碑。繼上次半價優惠後,今次阿翁再接再厲,剪下優惠券即可享用以上菜式半價優惠,以街坊價享用頂級美饌,認真超值。
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# U& h, s' J) c* x8 B公仔箱論壇富豪酒家tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 y! a8 N; Z/ S+ M
地 址:銅鑼灣駱克道
4 p! u2 o, [% z; s* stvb now,tvbnow,bttvb地 址:尖沙咀彌敦美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb+ F; T, ^% j. P5 ^
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