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火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 t3 ?! }9 ~
雞胸肉 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. J5 V$ p8 f4 N D
豬肚 ... 1個
& t4 }. p, ]: s' O白蘿蔔 ... 1根 www3.tvboxnow.com, c; ^) T: K, n6 h
香菇 ... 1朵
" o$ ?4 ]! d: Q蛋 ... 2個 www3.tvboxnow.com8 R; y% `7 u# M5 I& [0 D
絞肉 ... 4大匙 公仔箱論壇4 J) j" D$ J! c6 Q0 v7 |
高湯 ... 6飯碗 p1 a5 w$ |/ w( A
嫩豆苗 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- S N4 E1 p0 O& H
麻油 ... 少許 3 J t( Y x" {$ ^
% S: [6 s- v! R$ C9 {+ H# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
$ a. S. f2 s$ S6 X* R' s zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, C) j1 i7 }: ?
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。tvb now,tvbnow,bttvb; [5 R( J) F- C+ M; J/ l/ P) w
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
" }3 J* I$ ^: D( `2 h整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。 K: J. b4 V" Y7 x4 E( z2 S
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備註：www3.tvboxnow.com* C _# l5 n0 o" G5 y" k7 J6 P
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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