材料 鯧魚600克
: l9 b. T! x" M/ H& \0 Otvb now,tvbnow,bttvb薑4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ R/ x; l. j: ^) H: |7 L
蔥3支 www3.tvboxnow.com; k5 q) }7 o. D# ?) j
八角1個 . i h, g! i9 q7 t5 e% P7 j: v6 [
白芝麻2大匙
3 h; E% w& E* R4 j) Uwww3.tvboxnow.com調味料 糖3大匙
3 `5 ~! {# I+ w6 i公仔箱論壇酒1大匙
: Q8 P' j5 S1 i N7 c5 `www3.tvboxnow.com味霖2大匙 www3.tvboxnow.com' q. c; D9 G9 z9 p+ \
醬油5大匙 www3.tvboxnow.com/ ]9 X9 e8 `! W3 r" N; K
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 7 ~6 ?/ g8 s' e' K6 F% z9 P; \ a( Z
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
) b \1 ]* A2 ]; J* P; p5 ?6 j6 Y公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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