材料 鯧魚600克 公仔箱論壇2 O4 U$ j; b: o# k* g! w
薑4片
$ L0 p/ {3 D! W6 O4 {9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支 tvb now,tvbnow,bttvb( v* B1 [9 J% y
八角1個 公仔箱論壇+ F* k3 Y: ?5 i: e, X
白芝麻2大匙
5 D' d4 ]7 h' P/ [tvb now,tvbnow,bttvb調味料 糖3大匙 www3.tvboxnow.com s8 c2 N" `1 ?+ L$ j& t+ k- {6 j
酒1大匙 - G! W/ n0 U& h! F0 w- b0 k
味霖2大匙
/ b& K" Q, Y! X! F8 O5 T公仔箱論壇醬油5大匙 www3.tvboxnow.com$ G) A/ v N7 y3 l2 |' R& ~- q
作法一 先將薑切片備用www3.tvboxnow.com; ]8 w2 I% f0 L$ _* t
9 H# y8 I1 m! R# r作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 3 X* o- `% x* G( O2 @
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
: ^/ r0 o6 Q2 v5 z% v作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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