材料：
3 _ u/ c! p0 g0 ]) S' W芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z; z5 ^- u2 q: e2 b+ a
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克www3.tvboxnow.com9 y. I! [! B1 T& m6 u
0 ]3 C. L3 \- W做法：
L4 H! Q) K* Y4 p4 n+ Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用
, l6 a0 {0 q2 E1 `; d* P* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
- T7 I1 M& a, o5 N5 H6 G3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
+ k% j/ s# E9 C公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
; o& A* g5 ?7 Y7 S/ a公仔箱論壇5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用www3.tvboxnow.com* S& ^6 K( {) I5 c2 b8 |1 \
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 [8 o4 M* B$ P
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公仔箱論壇' P+ T1 m" p0 q6 y3 H) G7 |
廚師叮嚀9 H! } M9 u% v3 K/ E1 v# Z. V
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
6 c/ W. h& [. ~. X. e3 Z, t8 b* ?www3.tvboxnow.com* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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