材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: s5 d# Y+ ?3 V
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 Y( Y9 ~. D- j8 b* I1 v2 l
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; H* a7 m+ T4 w% [4 j7 Q- R0 X
作法：8 j, [9 J+ C H) k( m# E
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。www3.tvboxnow.com9 s1 \# D L" W; W
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
" B$ H% L+ O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。7 j! \( F K' C( Z) P
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。www3.tvboxnow.com7 S: F+ x4 Z( u# S8 \
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
+ G' k5 @2 `9 y& j4 |tvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇6 k8 Y3 o( u! C+ G9 z" C
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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