材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 H1 K" d. Y$ {' @! n5 B8 l% [' }
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g8 o& l" V0 X4 E6 f1 H: r5 a$ ~
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
- u8 O3 v [# W! w/ s, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! ~# |9 i: h4 l5 P: _" i' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 _0 ~( S( x
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& Y- D, r s* b" a3 B
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
+ ^8 I2 p" h- a+ a2 m1 A+ p5 F4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
! ~$ p9 ~: p+ }3 h3 D/ p U. Y公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
, ]3 S1 i1 z9 `2 Q6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
% A' B( R% r0 c& V$ O1 Z% b4 l! }# ^tvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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