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材料:www3.tvboxnow.com/ ?8 p2 [) O! o9 `) m/ M
1. 乳鴿 2隻
: p- e- j0 X: ]8 Wwww3.tvboxnow.com2. 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; ~! d+ o, s+ c" n! [- R
3. 糖 少許www3.tvboxnow.com$ |: U8 W* O- }- h
4. 生抽 少許
/ j; ]/ T# I# `# W5. 老抽 少許
6 _5 P0 H& Y N, Twww3.tvboxnow.com6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# t5 _- r: u- H4 \" T
7. 麥芽糖 2茶匙7 U2 N, D$ B$ I9 b! Z4 r
8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: w: h" O6 U k# E2 n* l. s
做法:
' o3 C8 s5 `. X8 r8 n, c4 B9 s1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)www3.tvboxnow.com* ]; J: d/ O! A* ]! g- E+ T
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
; t" K- o- B5 T% C) h- z$ Z k, R3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
$ o0 i: _7 J1 ]& c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
* P3 [3 s( X9 c* e公仔箱論壇5. 預熱光波爐3分鐘，260度
- ]% Z) U# D2 _0 \0 D" }- p6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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