鴨賞美人腿壽司
2 f* i2 B8 ~9 B/ F- N% D# rwww3.tvboxnow.com材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許" \1 e9 z7 e6 U3 p$ V
1削皮
) n+ K8 {7 _2 \! ^先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。; q) N4 J% j" T: `
2鋪飯
" m& X" A, _2 n/ I: _7 R公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。公仔箱論壇: ?5 w5 \' o0 `+ d; _! t: H
3打結 www3.tvboxnow.com% `4 F5 R8 J! w" V7 W
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇8 P/ `2 I! D( C0 `& J) G- H7 j1 H
TIPS
: q) u$ R8 X& o% {" z; j1 t2 Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇" T5 v3 U% E( j& P5 R
公仔箱論壇8 ~2 N( d( q# I. s# _
c+ y( U6 B$ @) k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" y& G- U8 ]+ g
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
4 \7 l$ z3 L" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料 www3.tvboxnow.com' o9 ]8 X L' [" Z9 k! ^
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。www3.tvboxnow.com2 n% w5 }$ Z4 E) I
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 q" [: G1 z5 g2 C
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
7 o0 e. B9 A4 i' t9 N8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! K5 b& q M A& @* w0 I
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
: O0 i) E S/ ]0 v: R5 n x- x2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇+ e1 |& e8 o9 t% f2 X& f3 P8 c
8 \" ?) R; e. b- G$ e0 t6 v公仔箱論壇
y0 O5 S/ W J: f- S& Xwww3.tvboxnow.com金錢壽司
2 N3 B! w* B8 i7 v0 g材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
5 D# ^0 Q' i! J+ R4 iwww3.tvboxnow.com前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 O1 ^9 A" c4 T( _
1 捲飯
, _* M% u* C- D+ N, o公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 `9 ]! x( _) J; x4 |
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
7 Z0 A0 w* _9 Z0 ^7 x: H {www3.tvboxnow.com2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! K& p3 }& H4 M/ U3 v! m
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
3 F& D) x* |; I# f/ g) [# [' I+ k3 夾料
8 q. H5 g, _# x- E- o公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。, M/ b F7 c% z; t
4 疊上
- X+ G& [2 _: n7 i! h公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。www3.tvboxnow.com" y8 @, l% F! e9 `) N6 B
TIPS
6 S" I7 ] `7 }! W7 |6 R( q! l公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& N; m, t" N6 j" A2 S6 q
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: ~; [. [$ t' N; a$ l! S: D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯www3.tvboxnow.com) A: X p" K4 K$ U4 b! r
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb7 o! F2 H5 f$ l" n
難度指數：1
6 _8 {! w& ]8 {! N8 d" c" K# Mwww3.tvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" M& d! p+ G1 D" d9 K
材料
% N2 U8 c$ J0 i5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) M: ~- z3 P0 j% x$ H/ }
作法 www3.tvboxnow.com" f0 {8 |2 H. m% A
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
# D2 J/ d5 m% V% K ^: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ www3.tvboxnow.com8 f( E+ c+ d' [3 V1 `- X& a
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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