返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃煮茄子

公仔箱論壇# d% R) c; u" E
                                                              TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% h. d1 V+ i  s, q- O9 a3 a
                                                              公仔箱論壇) `  d  W! T5 w: K/ A% B9 L( R
                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料:茄子(切成方塊) 500克公仔箱論壇/ E: O5 B8 t7 ~& q
初榨橄欖油    約5湯匙公仔箱論壇. a+ z8 v; [" U
小乾紅蔥(切碎) 4棵tvb now,tvbnow,bttvb9 [) y/ P+ R% \8 X
蒜頭(切碎)   4顆
& B/ d+ h9 t2 V5 q, Z- i6 ]3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜(切碎)   3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 [" [& ~/ C& h; a/ t7 M! `
紅辣粉      適量( t. D2 S( S- w, S  \/ X" Z2 P
鹽        適量
# f4 f8 i* u1 w5 \3 l8 D/ ^3 {, wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒      適量tvb now,tvbnow,bttvb; s) C5 o& e. O! I! }( ~
(二人分量)
製法:1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; Q. l+ _. H( s- x( h5 e* h6 s
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註:貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。
. {5 L2 j9 g9 A$ A* n# n4 E- M, F卡路里:168/份tvb now,tvbnow,bttvb. W6 H( j& o( Z. C) |
返回列表