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食材：
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馬鈴薯350公克‧
|& F9 D, ^# s. F* v乾辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- j# G* \# f W. x+ h& c& o; I
薑絲5公克‧
% |$ j2 q0 j5 Y- Y( t4 e. N. o. otvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙‧( v2 h- u& x2 l: E, Q7 U# Y
鹽1/2茶匙‧$ ]! b* Z) X/ I# n3 ]7 X- L. B" T% b
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) i5 s0 H1 p% S# F
- z# Z6 ^7 H' H* Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：8 {& S5 S8 g4 [% d
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
. f% Y5 h$ m/ t( |5 p2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
$ M2 j" d1 o7 I, l* m2 O8 o公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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