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食材：
6 v7 A7 G8 [( d. w1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D: ^3 u0 }) o6 D6 G' ?tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧
" _# w$ P( x% G$ x8 r鳳梨100公克‧www3.tvboxnow.com! j: x! }" j/ g' \( u. U$ `! ?
青、紅椒100公克‧www3.tvboxnow.com* v1 J3 h) t0 l9 N: d# ^$ r3 G- V# N
蒜末5公克‧. a; E/ m1 \$ D. a. `
薑末3公克‧
# e7 O9 k9 |$ ~4 a蕃茄醬15公克‧7 Y% [0 p& C+ v
蛋汁10公克‧6 b* i% Q8 h; G/ R; ^. G
醬油1茶匙‧
5 H' R h. F; C+ Q+ ^" twww3.tvboxnow.com料理用酒1茶匙‧www3.tvboxnow.com( K' O' D! n. N3 B8 U1 s9 A
醋2茶匙‧
4 k8 e; L" ?# @; T. l- dtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧
* E8 e) r6 Y6 L: z7 q; Z太白粉少許‧
/ H. i& O* y- e# s鹽1/2茶匙‧
, l& U" M6 E8 x; D% U# f* j3 Z/ d油適量
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2 e3 M# W" N y% {, k+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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7 O. S! a/ _$ l1 X: z這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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