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食材：
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
( ~; [9 ~; M4 B! P8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K3 b* n$ L' F' k7 _
作法：www3.tvboxnow.com8 T" Z7 I% n \( n; h
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。tvb now,tvbnow,bttvb8 r, x: K6 a2 e* f) m. Z
" I# Y' |; I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。www3.tvboxnow.com4 v- U2 g. g6 a: ]3 n5 t
# ^' h; b' r/ e9 C2 w5 {8 @, s公仔箱論壇4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。www3.tvboxnow.com" }3 u" `7 m: P4 J, }
2 S% h* N: |, W4 V d) G0 M! a" c公仔箱論壇5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。tvb now,tvbnow,bttvb& X6 n- H4 F1 _5 ^9 [. U
- Y6 g& h, G# q: U6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。 |
發表於 2012-7-1 12:56 AM
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