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食材：
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7 A& b5 U/ u9 x* nwww3.tvboxnow.com牛腩500公克‧
- B* q3 v0 p' o: |- Qwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔50公克‧% o: D7 h- I( X" p3 f
蔥段10公克‧% H6 L( p; _( [- e
薑片10公克‧
% D! d7 j8 H& E! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒5公克‧公仔箱論壇' [, R& t: }) u* C; R, \
八角2顆‧
2 ~3 W" q* N; ]! _+ i桂皮3公克‧公仔箱論壇8 o6 s2 L! j9 P
冰糖15公克‧% b: C! X* U4 ^0 a: K9 A. O, Z+ o! J3 o
醬油2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb3 U% M) o: A w, S6 @' v9 G
料理用酒2茶匙‧# v) { K6 a5 b( } e& r
鹽1/2茶匙‧
a8 S, ]; p, u' |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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做法：公仔箱論壇1 b5 a k1 t4 Q; a
! R6 J5 V- L. E0 j- F8 P( ~1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
' U7 _2 i& g5 r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 d9 i+ {/ ]. u
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 # N! h2 M' M v( {8 e9 P& v
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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