: K9 A/ n2 v; T( V. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f# \( u- O0 L8 }1 A O公仔箱論壇材料
: Q& T) n4 ?, p; ?; W4 N0 rwww3.tvboxnow.com五花腩︰ 6両
: q3 M" r# D M5 \& y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜︰ 3両
. o! V- e+ T7 i/ b. N: \- m蒜茸︰ 2茶匙
, C" K2 ?$ e9 h$ Utvb now,tvbnow,bttvb洋葱粒︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 D8 O7 x" W: h9 F2 N1 o* _
青葱粒︰ 1茶匙
, f* a, X3 D+ R0 l' Q$ L7 Y2 E5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. g, {6 @6 V( y- q9 F3 F4 E* O
調味料
/ U7 [7 _& w7 u5 k) O' j公仔箱論壇(炒梅菜用)
2 B& t3 ~) b; m) G- y5 G0 j公仔箱論壇糖︰ 2茶匙0 F% \3 d% K2 V( D; w2 t2 o4 {/ s3 u" m
生抽︰少許公仔箱論壇& H" {! e1 G) j* o% |
老抽︰ 2茶匙
+ T4 k0 C- H: M! m4 ^$ e/ t公仔箱論壇花雕酒︰少許
5 s0 R0 U% Z# L! }! K; p/ [# A/ W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# f) D1 y% H; U* |( _! Q$ O
(炸五花腩用)www3.tvboxnow.com/ I- [; z8 v1 G9 I# H& Z# N% r
油︰適量公仔箱論壇( d; ^4 P7 ~7 ?
- u9 `$ p! X J W: s5 @: w E
(醃五花腩用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 A2 C1 t( n) J8 ^) I. R
南乳︰半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# ^; K/ z8 g; H# j
糖︰半湯匙
! Z( [# z- L/ Q9 T! ]鹽︰ 1/3湯匙
* }- b [& h; ~7 O' e生抽︰ 1湯匙
7 F# g# \0 {( B2 Ewww3.tvboxnow.com老抽︰ 1/2湯匙
6 L O# A2 d$ d" A& U4 y6 t花雕酒︰少許
}* O" i, m/ ? K! | Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" f1 G4 p8 r/ W1 [; r
做法
' B+ P! l& C, x3 Y1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。
. B; N% J9 ^2 {. x0 I H, N2.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: o) U% w$ m3 d: Y- C) O
3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。
- |" @* l$ B. X8 hwww3.tvboxnow.com4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。
5 |- Y9 ~& G) ^1 \* h$ U公仔箱論壇
1 u: l8 |$ S5 t1 ]* bwww3.tvboxnow.com貼士
7 k/ F' W" A$ |8 C# ^公仔箱論壇1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。: d E6 D/ Q" q/ s- H
2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。
$ G2 ~+ ]6 k3 J) W. w+ w) R( Nwww3.tvboxnow.com3.選用五花腩肉，肉質較腍。
' X, `8 ~1 j4 w4 ~ n; K8 v4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb% V7 T. h8 C9 W! J1 P O2 B' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' e! a7 s) p# Q! y$ K" i' ~
[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
| 