跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb7 I. n1 z" }. x+ `) Q4 }
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !www3.tvboxnow.com$ o3 C) J* H$ F2 d# E. x* B# O
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8 U5 {' X3 ?" E; o2 I3 i 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。www3.tvboxnow.com6 G- t8 r$ b2 B6 P0 p3 x. O
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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& O+ A' T9 H1 N& x3 w. n# W公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb& D% F4 O# N* _/ k* i
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; W. l! O' H7 m7 H; V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h N+ C. f+ m( Q
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調味料：
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# W* c0 L5 @2 N! p$ s; s 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：
1 v/ P5 k8 e! g! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T% ?, f' ~; [- h; ?公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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- N& ?" t% A) p- B+ ewww3.tvboxnow.com做法：
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% Y( H5 ]: {3 j5 [3 `8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* w' j; |" [+ P2 `$ m
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇0 l4 |! S. Z% d- }$ Y9 ?+ n! e. H
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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( A J- W. l/ v, ]3 X- D% y 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。公仔箱論壇0 Q+ {% i7 s& a2 g6 P8 E3 z
& R9 ~$ k9 ]0 }2 r2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。www3.tvboxnow.com! B$ S) v- [6 V, C* ~
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。/ r K( F" S. c7 Z# t( D& I3 Q# F
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. i: \+ p: b# u/ X
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 b! h) N) Q( ]9 \
; ]# h4 s; N% _8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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