早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。www3.tvboxnow.com$ d) H1 s0 O! q. n3 `7 u: E8 m( I" b
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8 y7 C1 |# F5 G2 V公仔箱論壇 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。公仔箱論壇0 p) a% W6 ?, g4 q2 J+ H( ]
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一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。www3.tvboxnow.com- E- U8 F5 l+ H# S
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蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。0 Z Z/ C9 q/ C2 ^0 a
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研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 w9 D3 _1 h7 K( e8 j) J6 Q! W
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研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. v9 d5 k# p9 m( G+ E/ N
# i! Z5 @/ n2 j- d' }2 z9 }, ^2 |# Atvb now,tvbnow,bttvb 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
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未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。8 T2 `* B2 k9 R+ j- K1 ?, O& u
1 W6 H: R. x; R. W [4 m5 |tvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
& M. D# r$ S, _) I" H- m' H3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k2 T! a5 G& i0 {6 f出處: WebMD Health News
3 \* Z+ g/ y! U2 z6 Z6 P, }2 k作者: Cari Nierenberg
6 V, _$ O8 H, [. \8 b- n$ Z8 m7 Z審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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