材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。公仔箱論壇7 @) P2 |) g1 d# m& B, g9 K; G `
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作法：
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, v: h4 f" I$ ~4 \www3.tvboxnow.com1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。www3.tvboxnow.com- }& D* K; T! U; q* v
4 k9 F4 H* ^- Xwww3.tvboxnow.com2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。( @" f a a5 a' I4 t: x9 f
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。* K/ r3 J6 S, @& y
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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; ]0 W: M' j* s6 l7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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