西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。' T8 d, d. k! D* h
; a9 V9 C7 y' |* i1 T5 `+ s0 dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* w: \" c$ Q8 W" B* T) q
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& a3 ~4 O4 w8 G6 n材料(二人份）：
" Z5 P7 W( v2 t1 U- M青口 6隻
$ E, o; [: }$ Z. d' itvb now,tvbnow,bttvb帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% y5 ^1 S/ _0 |' X# [/ e
魷魚 1條
1 I; m T; Z" Y: |% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻公仔箱論壇! k# ^* r$ E+ C p+ L5 [
蜆肉 50g
+ V( x+ ?$ k. U$ {! `" a9 x( Vwww3.tvboxnow.com魚肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& U- X2 a) v
Long grain rice 125g) R& O2 _% u* ]( a3 ~# x2 X
罐裝蕃茄粒 125g
9 a5 Q! T4 M ?8 Y0 k) i雞湯 250ml k. _# ^8 M; E2 r }
洋蔥（切粒） 半隻
6 L9 c7 p4 e5 V$ C/ M, z+ r* @5 g) L& Ewww3.tvboxnow.com蒜蓉 1湯匙
. @4 n" F" k2 u+ W# Dwww3.tvboxnow.comSmoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇5 ~( s! v. s9 O% a" C
蕃膏 1/2湯匙
3 \. r' h% q) ]( a, L公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
/ J+ Q: L( h/ a/ o檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb: U# [6 r1 f @3 s. U' \
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4 o) x$ T, d S5 W; r! P製法：
' m/ o s A4 o+ W( {; X1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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4 ^. b: U3 m0 n, w8 k6 e1 [6 u+ ~8 y 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
- k4 e, ], N9 [; G7 q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ |- M% e2 k; H2 E
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6 y6 F% Q8 f; [7 X) F公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ ]# m! a q. p. c
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮 {" f. V; M" R5 |. l+ D; a
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1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇/ L: x0 {& M& l7 v, x1 `2 e: g
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
- {1 s9 G+ N" Y* E! h公仔箱論壇3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇# }" J3 F" B1 ?9 \) U' ]
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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