龍 蝦 香 草 千 層 麵 - 6 人 份 量
9 G5 q, m# a1 q atvb now,tvbnow,bttvb
# Z/ R7 W/ M5 x9 M2 ?用 料 ﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, O8 L6 V' Y B
急 凍 龍 蝦 尾 150 克 & k! O* J9 m8 Q" j. l) T9 {* b
新 鮮 中 蝦 肉 100 克
% v% K& |( i n+ Q2 I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 條 1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* A: i* x) @0 d4 s* Z" s
蒜 茸 1 茶 匙 + @1 a+ W. G. z. \( h
罐 頭 番 茄 肉 1 杯
- t- Q0 l' ^! m/ n0 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb茄 膏 1 茶 匙
9 {" Y0 |: `. w4 e0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 紫 蘇 葉 2 條
+ Q" b) G! X; U; A: H/ k茄 汁 2 湯 匙
% Z0 F# F; s3 S/ Y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 50 毫 升 0 ?& r5 X' d% {- I5 E4 @0 ]
公仔箱論壇$ Q# J( z) J6 ^1 [1 G. p
芝 士 白 汁 料 ：
9 K9 `% G2 Z- ?) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 適 量
2 r! B8 F5 [/ z! n* Y1 x$ W1 U淡 牛 油 適 量
+ `: W! A" L' Vtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 50 毫 升 www3.tvboxnow.com( L! y" W- R$ O4 Y Z) r2 y, m4 @1 n" [
牛 奶 100 毫 升
8 I( D+ T# H7 Z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝 士 碎 少 許
/ f2 H1 n+ N* J h U9 R( a7 l8 A2 q9 \9 \
其 他 材 料 ： www3.tvboxnow.com9 o! b/ O$ m" G& c
Parmesan 芝 士 粉 1 湯 匙
8 O' h: m0 |1 n e9 ?* ]. R5 z千 層 5 片
5 C) b" z6 ]2 _. y8 _* ~
& y" l. S9 K- |, g小 貼 士 ： 公仔箱論壇- ]& \' v* ?' A6 Z- z- o
1. 龍 蝦 肉 及 中 蝦 炒 至 略 見 實 身 ， 呈 少 少 粉 紅 色 即 七 成 熟 。 加 入 茄 膏 後 要 兜 至 均 勻 ， 不 然 會 帶 酸 澀 味 。
1 u' K, r8 g$ [1 X/ a0 |) V y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢 火 炒 粉 ， 並 要 逐 少 加 入 ， 否 則 好 易 起 粒 粒 。 加 雞 湯 後 ， 亦 要 邊 煮 邊 攪 ， 以 免 黐 底 。 4 H* S" d: p9 z
3. 可 用 水 代 替 雞 湯 煮 白 汁 ， 但 就 要 加 適 量 鹽 作 調 味 。 9 H2 O! a. e. {$ t- E
4. 電 磁 爐 煮 食 ， 由 於 熱 力 分 布 平 均 ， 煮 白 汁 時 則 不 易 燒 焦 產 生 苦 味 ； 相 反 ， 非 電 磁 爐 煮 食 ， 煮 白 汁 時 宜 用 慢 火 。
' e; k. c1 o5 m2 m3 ?3 T N2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 s3 p# G- Q/ A
& \# `0 y" i; d8 {; A5 Ywww3.tvboxnow.com好 易 做 ： 公仔箱論壇7 l5 U, j9 {6 k( S& f2 g
5 _$ q# q$ K5 [5 t+ B( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 龍 蝦 料 做 法 ： 龍 蝦 肉 及 中 蝦 以 鹽 、 黑 椒 粉 、 白 酒 調 味 。 炒 香 洋 、 蒜 茸 ， 加 龍 蝦 肉 及 中 蝦 炒 至 七 成 熟 ， 加 切 碎 紫 蘇 葉 、 茄 膏 、 茄 汁 、 少 許 白 酒 、 雞 湯 、 番 茄 肉 煮 約 3 分 鐘 ， 以 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 調 味 備 用 。
& h. s% a* y; q% {# G- swww3.tvboxnow.com
& B$ B9 X; {6 i' N' [0 {1 ?, }2. 芝 士 白 汁 做 法 ： 用 淡 牛 油 將 粉 炒 成 糊 狀 ， 加 入 雞 湯 及 牛 奶 ， 煮 至 稠 身 ， 最 後 加 入 Mozzarella 芝 士 碎 煮 至 溶 ， 加 胡 椒 粉 吊 味 。
( E* T/ S; n& N* _1 e. B公仔箱論壇
+ _* m) K+ m* F r2 g" I- L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用 適 量 油 鹽 水 煮 千 層 約 4 分 鐘 至 半 熟 ， 過 冷 河 ， 備 用 。 取 一 皮 ， 先 放 碟 上 ， 倒 入 適 量 龍 蝦 料 ， 再 鋪 上 另 一 層 皮 ， 重 複 以 上 步 驟 三 次 。
; {& c- b9 r& Q! {6 ytvb now,tvbnow,bttvb- R4 r; |( @: K! W
4. 最 面 層 倒 上 芝 士 白 汁 ， 撒 上 Parmesan 芝 士 粉 ， 放 入 預 熱 焗 爐 以 200 ℃ 焗 約 20 分 鐘 即 成 。 |
發表於 2007-12-3 08:38 AM
| 