又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。tvb now,tvbnow,bttvb, V4 A* M: Q$ u3 j6 \. m/ x9 N
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1 n2 h R# Y6 }# S" Y; lwww3.tvboxnow.com茄子 1條
. a8 i9 H0 s" ~$ k$ k水牛芝士 1個（約125g）
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1湯匙
& b; T4 |8 O) U" I% ~4 V橄欖油 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~, q, T7 N+ y6 g# i% G5 G# K
鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com2 }; m0 {9 H- b6 S3 W
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb: h$ e; k1 B& |# E4 q
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製法：
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1）茄子切片（約１ｃｍ厚）
( u9 C6 f' {9 m- ~7 V5 @$ M2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上
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5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯
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小貼士：公仔箱論壇! C9 [, L) @( ]
+ J* _ {! s4 _; D" \: d1）用乾的香草也可
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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