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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：9 m% Z9 D% p% x6 P+ ], E
意粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ s, [) y: K8 \4 e
洋蔥 1個公仔箱論壇6 m- e4 i, V) ^' k# {( a
甘荀 1條
: D5 S7 g. K! s- etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙; j; ?4 T' z6 |1 N- T! I Q! B
免治牛肉 200g$ i+ ?& \- F: {
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切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇. x' E( C, f+ U$ ]5 |
乾百厘香 1/2湯匙公仔箱論壇1 p( V3 @. X/ z" D' @+ C8 `
香葉 1片www3.tvboxnow.com6 R# ~( `! \, b5 H! C& g) X
牛湯粒 1粒
9 j8 |. s% w( m2 q& Y. q/ Kwww3.tvboxnow.com水 100ml
6 R- Y C, ]3 @0 j; _% Q& ~$ ~www3.tvboxnow.com茄汁 2湯匙0 a2 A1 T! S, H8 p
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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4 y* W9 u8 G5 Qwww3.tvboxnow.com碎Mozzarella Cheese 1 湯匙4 E8 O3 f5 V. _9 l3 x1 n8 ~
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Parsley 少量（伴碟用）
3 l! i+ P5 J* f' B0 z% S公仔箱論壇牛油 1湯匙
! [2 ~; F$ s4 c, R公仔箱論壇糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb# ~. b% {! e1 D$ v! e6 z
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8 a* w: k6 D, c$ U' R+ s即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: c+ x5 @# ]: u Z6 m' t; `9 h
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
) ~% @7 |1 z" f! b3 d1 p3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
7 o/ ~* m8 `- X' p% Z/ r) I$ c0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇% g9 W6 { O" O- X
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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0 \2 g' Q4 `: L% A8 C( g% O! K7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇5 U6 M* g9 g* L& u' e6 E
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb( M- @3 c/ a' P; I! p: N. `
. p& y) J, ]( i+ g2 M9 `$ w1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X0 h q: Q* [
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 g6 _# q7 w) K6 n! P. J) ^
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
6 h$ D H2 k# Y2) 從步驟(6)開始一樣8 o! O" q( R/ X, l* Y
7 I+ U/ ~* T1 r9 `8 `; q3 O) owww3.tvboxnow.com小貼士：2 r- W) j$ m8 K. ~1 n6 a1 {3 }+ e
4 Y7 D' B+ W6 @0 Y. ?& v; F/ F7 Ywww3.tvboxnow.com1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
5 w; G# k( w: |7 U2 D& A# P1 j4 cwww3.tvboxnow.com2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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