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7 P; E+ {) v5 s公仔箱論壇相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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: a, a2 G6 c" I8 D" @! x$ n M材料（4人份）：
. `5 H6 A Q5 B6 g1 b& i' Y) U2 ~5 p意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb- o7 o1 S' x% q: z" h- L1 ^
洋蔥 1個6 T8 f' D; k" T2 @$ x$ T
甘荀 1條
$ G' N, y2 b; }& V6 Z* ^www3.tvboxnow.com蒜蓉 1茶匙
- h0 F+ o) K- R公仔箱論壇免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
( |8 B+ A/ H; @+ q6 c! H+ J4 K乾百厘香 1/2湯匙
) H) o; H0 I* Q3 D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
$ g& n4 T8 a$ ?- q7 X( y牛湯粒 1粒公仔箱論壇' e( N8 S; @, n; ]9 H& Y% r
水 100mlwww3.tvboxnow.com Q5 b/ V" b) Z M7 Q
茄汁 2湯匙
/ x9 D# x- s, O- v" z: L碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙4 U3 [: O, I0 |6 U& ?4 v
) [. E3 [9 X* c$ e- u# t% D碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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( | D7 E8 V$ [; mParsley 少量（伴碟用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 `2 K: i4 ~# P @7 ?( S5 v
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F! X$ S+ o- \" a; N, S2 g( R
糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! www3.tvboxnow.com/ t" l. s, V! j5 l' f1 }
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www3.tvboxnow.com9 p) ~ }6 T6 b7 M" v) o
, ], p7 h! e. _) u; }& z {tvb now,tvbnow,bttvb製法：
E* j, [9 x6 U1 F1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l5 r6 ` D# k" W7 F1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ r' {7 \% y/ O' q6 b
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色www3.tvboxnow.com3 p+ e: a7 I) G1 ^
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb# M0 Z$ K2 ~5 z; [( H
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 L* x5 t, p, c
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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) m6 k' {& Q% I公仔箱論壇壓力煲製法：
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' w0 k$ b0 h) ] `; i0 ^3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇' E- ?& N+ Y! n
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁( m1 H& M4 X! i! h# V" ]1 y
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）www3.tvboxnow.com6 O( k' A: Y2 u. [5 Q
2) 從步驟(6)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 u& I6 s) e' s; z4 n
4 h6 i' d) `# `. s4 j. Y公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# L! H/ V$ R+ c( g R
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味www3.tvboxnow.com% |( N$ l6 m2 e+ e4 a
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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