Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# C+ @; K% r v* h5 H9 a
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材料：
' _5 C, W2 R$ N" q( X$ @! w/ Uwww3.tvboxnow.com青口 500g公仔箱論壇" V- }; B+ [4 X3 a
牛油 1湯匙公仔箱論壇" W! g# W) ~) ]5 O
蒜蓉 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# H% A- W, J5 O7 M* e5 v
白酒 2湯匙5 ?% `& D0 O1 D' ^
車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）公仔箱論壇; W% V1 J% ]! p
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0 s8 v5 r0 k1 m8 W* H製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) m* r- k$ ~+ r. R/ u1 m
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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
& T) K2 Z4 |/ P w) L4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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小貼士：4 Z- r, h4 I4 p0 N" ]+ D' m
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
; g; T: ~0 F( J9 L; y! |% ltvb now,tvbnow,bttvb2） 不開口的是死掉，不能吃9 `$ J1 l+ G) M& o- z
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活www3.tvboxnow.com% q5 {4 b1 c. @) Y$ [: ^8 y- |
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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發表於 2012-7-6 02:50 AM
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