材料
1 b+ n5 y" j. F( N! r) [, w. f5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; j5 {( t) D, S3 V0 [
雞湯200毫升
' }9 f* ]7 M [5 H& Z日式豉油2 1/2茶匙
0 Y' F/ D. u# s* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙
- m& G8 w3 S. q1 S% e& Ewww3.tvboxnow.com鹽小量www3.tvboxnow.com& M l5 }2 [) J
胡椒粉小量
0 f% v+ j6 l( A. c, o* Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* q! L: d% ?2 [2 }0 {2 Y# R
麻油適量公仔箱論壇& d5 w8 R: e7 `! G" }" N1 L! C
紫菜適量' B, P& t. d; U3 C; F
葱絲適量
# b- n) ?, V; K9 b8 o6 P% T( e# m芝麻適量' G2 P( X6 W, _. [8 T
! q" W2 y; Z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z/ Q6 \; L; e5 R4 qtvb now,tvbnow,bttvbSteps
) z8 e1 b2 f' B$ K公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。公仔箱論壇4 n4 K7 s, l. n
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, M% \3 I+ ~
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。* X/ G% D$ ^( \! o
/ E1 h# w1 _6 x! fwww3.tvboxnow.comKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb) ?* q+ @$ l- L8 ?8 {3 l6 v& |
: D3 l2 r2 S9 J, @" D0 U4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。www3.tvboxnow.com+ y& X R; ]4 E4 B: t1 v$ B
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。# I/ U1 b, _9 {) Z
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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# Q. W& v. {, G公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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, J1 [; w/ X; {! e- Z9 v3 n7 X公仔箱論壇3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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