之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。3 u6 ^4 ^; S$ M) o3 {
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb& `" m: c' @5 q$ O) F7 l' o* A
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 2 `7 `7 ?! N, D& A/ [5 A
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 tvb now,tvbnow,bttvb% F6 n: ~+ m+ }# D1 k) }. Q' V7 {
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5 X$ z7 m, c. u ]1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 # D1 E' I( H' W
2） 用雞湯也可以 7 s( E. i3 b, }( ^9 _. D
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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