之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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2 }/ N* D+ v% [! z4 b5 ]南瓜 ¼個
+ O; V$ _& Q4 D, L6 \4 ^4 Q: _公仔箱論壇洋蔥 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 b5 _5 X9 |6 M' G+ l
濃湯寶 1個
; O& y9 B' a5 u, @$ J' lwww3.tvboxnow.com水 600ml公仔箱論壇# b$ \* ]. @/ W6 k
Whipping Cream 100mltvb now,tvbnow,bttvb5 w/ i/ J( I+ R U& u, w" M1 Q
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; I: P3 b0 x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb製法：0 {, N u" b. m/ i0 j( P
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒, ]9 c- ` D0 g" `9 i) e4 B+ f' ], Q
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 www3.tvboxnow.com( n, Q/ d b* j# n, A
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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) I" f9 M' \- u+ Q公仔箱論壇5） 以少許鹽、胡椒來調味
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" I) E8 t0 ?$ u( h7 R# |www3.tvboxnow.com1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
6 ~' u% o* e' n( d# ~3 Z2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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