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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ j8 I1 S& I' x" v6 U, Q
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材料：
, f/ n0 ^1 V. e6 N! ~3 k- x+ \www3.tvboxnow.com青口 500g + I# U# \* Q/ {4 |7 k8 e, @' M
白酒 100ml
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* a& P& b4 ?( ~2 o- G/ Q製法： 2 D* }; F2 X- T4 w% h/ t
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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$ w5 K- G6 Q3 U8 mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： www3.tvboxnow.com) x$ t9 P" S$ Q Q: _! M) g
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
! U( h- S* ], {& Rwww3.tvboxnow.com2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉
. j' _3 w( `& B, V/ e7 x3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 # O4 [! M" q2 |; d
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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