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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 Q" _# ^" P/ k
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材料（二人前）：
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4 H% ^4 D! W4 X. Ltvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄粒 1罐www3.tvboxnow.com8 z- S( L& ^4 f' y8 a
洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb; f1 S+ [. `. j1 }- S
雞湯粒 1粒
" E8 b4 X) k& n, K* P- f2 Z ttvb now,tvbnow,bttvb水 200mltvb now,tvbnow,bttvb4 R. Y8 C2 _3 p' Y: A/ Q
鹽及糖 少許. [# X! A( u7 e( g C
牛油 1/2湯匙
4 M) n8 a0 k$ h9 _1 Dtvb now,tvbnow,bttvbsage 1茶匙(可以不加)
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製法：* k+ n [8 A3 \ {& U. {# M( a" E
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明- E; j1 B4 B* v* D3 Q+ X3 k. K+ K
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘www3.tvboxnow.com4 m6 A3 C& G1 V; w' n2 S7 c5 p
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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0 Z2 V) d+ |5 B3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻4 B' X# R, g) h; @3 y, w S
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小貼士：
% d; d, K2 t) \2 e1 B1 t$ R; h5 m: P公仔箱論壇1） sage 是跟蕃茄很配的香草1 V/ v2 p! b2 k; V
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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