芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
5 I! s" @7 V2 _6 mwww3.tvboxnow.com劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇2 I% s) I" M/ T8 z6 `
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
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1 L7 v% O7 N) T( g7 h% n4 o# qwww3.tvboxnow.com碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)* o! o( A0 Q) q: z4 C
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9 o$ a% v) h- y! E1 N1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
1 E( X' A$ V' Z6 V2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
$ F w, B& {+ ~& Z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: V+ C9 Y9 ]
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/ L0 N3 U% b# v# M0 G3） 熄火，盛起龍蝦備用
# f7 {2 k) v0 L公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻; {- B, f2 v, g; l+ u& W# d, v* Y
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
& Q- E1 f6 |* Z5 Q公仔箱論壇' d1 W) e1 B: C2 M- X/ a' b
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小貼士：
) \4 ?* n. }2 E B公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
& A" L2 j$ M2 J, `% Z+ P7 }公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ }4 R9 Q" v8 i3 ?, s
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5 g" Z( v: L: ?
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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