這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
) ^$ a; f1 c5 \( R0 g5 Q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 r4 B: I- _/ y
- B" o; P5 u) e' b& F0 {1 O, \ | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：5 t6 j2 L3 A# C/ p4 f
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb; O3 \8 V8 E1 ]2 C/ y
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
6 M8 C* @( T2 X1 k1 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙
8 E0 m5 \- W( g2 R1 D4 m. E6 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇! [- Q% D2 Z* n \6 W8 K
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙www3.tvboxnow.com8 z* t' S% \" j# w6 V" }' J# a
1 `& K* _: {9 A) D8 t k白汁製法：0 k( I! b7 k4 f. ]) S+ l
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1）
, f& j, T6 Y& c+ ?, l平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
& C5 I' y1 C) N- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f) K3 @1 L$ M0 J* R) g2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
' I$ {: B4 E" B: K3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb: j4 b% X$ B4 t4 d% F# N
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
' J O) d/ J( \3 c公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 O2 K( [6 }: y2 @+ i
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/ c4 s! y* Y7 w$ T+ }$ u) ~( ]tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) a% @5 ?4 W2 ?2 C) w& w
) n& Y6 v& s |5 C* Ptvb now,tvbnow,bttvb焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇" H; d. p# ]" I1 c8 z8 E- g/ s" X
. ^0 p9 [. @- K公仔箱論壇白汁 1份5 c6 `5 @8 s3 @/ M A# z2 A
螺絲粉8 c' |2 ^( m0 O3 r! a0 B2 I
200g
b1 R2 k( C% X& L3 m/ k# m9 Z6 a露荀 少許 (可以不加)
! C) A, i/ p& H7 Q* \9 H9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 x# {, \6 m, B
雜錦海鮮 200g
9 Q9 e, r- `& f1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻
9 Y& O' C/ @: d; k! Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 u! B4 L8 Y1 |' ? E$ L' Q
1／2湯匙4 i9 ?# a! ?! ]5 j: m
1 P% E1 W; C a* Z! A
碎 mozeralla 芝士 1湯匙" M: s$ l! }6 s( I; g, Y
: H1 {9 L9 i/ u/ _5 ~6 v公仔箱論壇調味：
5 p. S& Q% A3 o* C& ]; X6 E3 |+ U8 g, u A
% t# a5 K7 G. \公仔箱論壇酒 1湯匙
: K W2 U& s' J$ O+ p# a% Lwww3.tvboxnow.com鹽及胡椒 ¼茶匙
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0 {* o6 n8 ^7 G# m" Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇9 _: M& Y/ e! w8 O- W
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2 H. |( u7 f) m( x+ X公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘; [, T+ l- A ]" Y$ v( s! y
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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. R |6 b& A0 @+ d9 s# _公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇* U* b! O1 `/ M0 }
& q l( x6 O; ?3 a5 i8 N小貼士：
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3 k, M0 P* `- S2 N: l1 B公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇$ @/ V" `, V8 o& R# e$ G
螺絲粉
, w/ b. O( U5 S2 I3 n$ Y2）以平底鍋來煮也可以/ z. ]& \, a* ]1 g8 Q! V
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小貼士：
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6 c* M `5 H2 a/ o# ^& o$ m8 `3 l/ c3 t" x公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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