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4 I4 Y5 j5 E V$ g; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料： ( ?6 B# }4 u( ~4 y5 y
草蝦.............5隻
" n' T3 R$ m) S: q1 T; x# r% b5 j4 t) }公仔箱論壇菠菜.............4兩
1 f( }5 c9 h- s% B9 ~8 w( k公仔箱論壇木耳.............半杯 tvb now,tvbnow,bttvb! F* i! X1 o5 ~& r
太白粉.........1杯
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綜合調味料：
% e8 _& d( j3 D% e5 ?醬油.............1湯匙 www3.tvboxnow.com7 p- O* e: F# d
麻油.............半湯匙 1 H3 ?4 W& d7 ^/ e% }+ [
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
- v7 e6 E" p" B: z6 _3 V: p$ J蔥屑、香菜屑 各1湯匙
y q7 q3 N$ J. \- otvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、胡椒粉 各少許
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做法：
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- j8 ]1 @' e2 m$ `0 A0 @1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 公仔箱論壇$ w, a6 {' y" f2 r6 Z7 ^8 S8 ]( t
9 F- e }+ D; r! K8 ^5 a" |8 I% m5 u. @2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 d* @ h. r8 t
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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3 K/ h3 r) R" c4 T0 P$ {6 {4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註： 公仔箱論壇/ @, A% q- v+ J. {( g
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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6 f8 Q/ J; I0 f! D! R) ~0 J" pwww3.tvboxnow.com營養成份：
h4 }9 A) M4 ?" B9 r. Itvb now,tvbnow,bttvb熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb, ?: {& U" n4 s) m
蛋白質 27.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }: ^, Y: s# t0 D
脂肪 8.8公克
- R" c- n" q' p! G醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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