長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 ?9 H. s! G
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粗通粉 200gwww3.tvboxnow.com" ]- m4 ^4 z8 A* }4 F, U& e6 O" h
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇. B) l7 b/ D, D
u0 ~, i$ y) K0 \茄子 1條$ L& h4 o7 o5 I# z- ~: h
橄欖油 1湯匙
; }, O; F6 _/ g2 }) L! q蒜蓉 1湯匙, z5 v" t6 j" R+ M- z
Basil % p+ y& ?/ s |
5片
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# E* f N3 a. [- `" a. A: p牛油 ½湯匙
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! v& `) k" j# ^Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y y: s( d9 p6 P ?& S; c- y; V. a
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調味：
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$ o( G0 B' k% L0 O, V. F5 j砂糖、鹽及胡椒 少許
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6 X7 l7 S+ o: Q0 @製法：公仔箱論壇( \% X9 N* I2 J; \
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
, y I- W/ d! p& r6 ~公仔箱論壇粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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0 }' v8 n, l& {! D" Awww3.tvboxnow.com2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
* G, [# V/ O( s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! }: {4 ^2 M9 k3 c! }# j* I7 w) A
3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
$ X. o- m! a- Z蒜蓉及Basil炒2分鐘，4 T$ o1 @4 ], R: g: U% n
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
" O9 C5 t5 C# g4 a, U# g灑上Ricotta芝士便成! v- D K+ [2 M0 @
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小貼士：: h0 N& K, F& ~8 a1 G. F
, J8 f& I7 Z8 `9 R- Z公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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